人気ブログランキング |
タグ:男♂の料理 ( 22 ) タグの人気記事 > Z_ ̄∂
タラの芽の天ぷらを作って食べる > Z_ ̄∂
どーもボキです。

ランニング中に見つけておいたタラの芽を摘んで天ぷらにして食べた。
嫁は油をたくさん使うから、と家で天ぷらをしない。

なので、嫁いない間にこそっとね。

天ぷらの作り方もよくわからないので、薄力粉を水で溶いたものを適当に付けて、180度くらいに熱した油で揚げた。
コロモが全然足らなず、素揚げになってしまった。

けど、美味し。さすが、山菜の王様。

公共の場所となる自生スポットを見つけたので次のシーズンから食いまくろう。
a0021757_08215470.jpg
a0021757_23195425.jpg
a0021757_01020671.jpg


by yozda | 2019-04-16 08:19 | 暮らし | Comments(0)
セリを湯がいて食べる > Z_ ̄∂
どーもボキです。

ランニング中に、状態のよいセリが生えている場所を見つけた。
先日、叔母からもらったセリの味が忘れられず(セリの胡麻和え)、先端の若葉の部分だけを取ってきて湯がいて食べてみた。

セリ独特の風味が強く、そして苦みがある。
成長してしまったからか、あまりおいしいものじゃなかった。
a0021757_16215413.jpg


by yozda | 2019-04-13 16:21 | 暮らし | Comments(0)
セリの胡麻和え > Z_ ̄∂
どーもボキです。

叔母からセリをもらったので胡麻和えにしてみた。
ボキが以前摘んだセリとは違い、セリの風味や茎のシャキシャキ具合もちょうど良く、本当に美味しかった。

まだまだたっぷりあるので、
次は胡麻和え以外の料理で食べてみよう。
a0021757_13385160.jpg
a0021757_14001342.jpg


by yozda | 2019-02-23 13:34 | 暮らし | Comments(0)
男の料理教室#6 > Z_ ̄∂
どーもボキです。

全6回の男の料理教室、ラストは肉料理。

シェフによる赤白ワインの飲み方指導、
賀茂鶴の吟醸酒を振舞いなど、飲めない体質+昼酒でべろべろになってしまった。

おっさん・じいさん同士での飲み会、75歳のじいさんは、同じ会社の大先輩だったことが判明。
とは行っても、ボキが入社する前に退職されたみたい。

学生時代には、同好会ではなく本気の活動をしていた軽音楽部で鍛え挙げられたギターの腕前とのこと。
ぜひ、地域のギター教室を、とも思ったが、時間に縛られたくないって。そりゃそうだ。

来年度も料理教室ないかな。ぜひ参加したい。
娘が地域のイベントに参加するなら、運営する保護者側に参加したいんだけどなー。
a0021757_17245949.jpg

a0021757_17250029.jpg


by yozda | 2019-01-26 17:24 | 暮らし | Comments(0)
男の料理教室#5 > Z_ ̄∂
どーもボキです。

第5回の男の料理教室。
今回は、チーズチリフォンデュ。

講師の方が下準備してくれているので、
参加者のおじさま連中で炒める・混ぜるだけ。

1時間もかからない簡単調理だったけれど、
凄く美味。
a0021757_13251634.jpg

a0021757_13251741.jpg


by yozda | 2019-01-12 13:22 | 暮らし | Comments(0)
男の料理教室#4 > Z_ ̄∂
どーもボキです。

今回は麻婆豆腐。

右手前は、麻婆豆腐ドリア
左手前は、麻婆茄子
奥は、ジャージャー麺

茶色ばかりで見た目は味気ないが、うまかった。
そして麻婆豆腐って簡単なのね。

15分くらいで作れたよ。
a0021757_08124855.jpg

残り2回。

講師のシェフが年末にかけて多忙なため、
どちらも一月開催へ延期。

最終回はお酒を飲みながらってことなので、
楽しみだわ。

by yozda | 2018-10-16 08:09 | 暮らし | Comments(0)
男の料理教室#3 > Z_ ̄∂
どーもボキです。

男の料理教室#3、今回はイタリアン。

・イカスミのリゾット
・ジャガイモのトルティーヤのカプレーゼ添え
・ナポリタン

イカスミは大さじ三杯、色はしっかりついたが、イカスミ風味はあまりせず。
a0021757_17240274.jpg
翌日の昼にナポリタンを作ったよ。


by yozda | 2018-09-09 17:14 | 暮らし | Comments(0)
男の料理教室#2 > Z_ ̄∂
どーもボキです。

大雨災害で延期になっていた男の料理教室#2が開催された。
「ザ洋食」と題して、今回はオムライスとコロッケ。

オムライスを二つ作ったけど、一つは全く包めなかった。
フライパンを裏返して玉子をかぶせる方がマシなくらい。

コロッケは揚げずに焼くタイプのもので、これまたひっくり返す時に崩れやすい。
ひっくり返す時のコツは、フライパンの端のカーブを使うこと。なるほど言われるまで気づかなかった。

形は崩れてしまったけど、旨い。

一つはお土産と家に持って帰ったよ。娘も美味しいと食べてくれて満足。
a0021757_08434403.jpg


by yozda | 2018-08-28 08:37 | 暮らし | Comments(0)
ダイソーのスパイスでインドカレーを作る > Z_ ̄∂
どーもボキです。

上のレシピを参考にダイソーのスパイスを使ったインドカレーを作ってみた。
a0021757_19000106.jpg
レシピだと水を300ccいれることになっているけど、トマトから水が出るからいらないと思う。

レシピ通りに作っていたらビシャビシャになってしまったので、だいぶ煮詰めることになった。

出来上がりは、なかなか旨い!
塩胡椒で味を整えるともっと美味しくできそう。

インドに住んでた友人曰く、
インドカレーは出汁を取らないから一味足らないし、
インド人もCoCo壱を絶賛しとる。
らしい。

by yozda | 2018-08-26 18:57 | 暮らし | Comments(0)
男の料理教室#1 > Z_ ̄∂
どーもボキです。

近くの公民館で男の料理教室に通い始めた。
1回/月の計6回。

先日の第一回目は前菜。
簡単でうまかった。

ピンクペッパー(ゆで卵にのっている赤い玉)は風味が良いね。
a0021757_11405333.jpg

a0021757_11405413.jpg

a0021757_11405533.jpg
a0021757_11451643.jpg


by yozda | 2018-06-16 11:39 | 暮らし | Comments(0)