セイタカアワダチソウで作るジェノベーゼ

どーもボキです。

野草研究所さんのこの動画を見て「セイタカアワダチソウって食べられるの？？しかも美味い！？」と思い、さっそく摘んできてジェノベーゼ風のスパゲティを作ってみました。ミキサーはメンドウなので細かく刻んだものをペペロンチーノに和える形にしてみました。

うん、これは美味い！これはボキ好みの味！！

フキノトウが好きな人は美味しいと思いますよ、これは。セイタカアワダチソウがご馳走に見えてきました😁

採ることが雑草駆除にもつながる。そして美味しい、一石二鳥ですね！いくらでも生えているので、採取はカンタン。誰も採らないからいくらでも採れるし。

明日も摘みに行こう！っと。

使うのは新芽だけ。3分ほど湯掻いて、氷水で締めておきます。

こちらが参考にした野草研究所さんの動画です。