エビの頭アレルギー（甲殻アレルギーではない、と思いたい）

どーもボキです。

エビの頭アレルギーが確定しました。エビの頭限定で、甲殻アレルギーではありません（と思いたい）。

数年前から特定の飲み会の後、身体中が痒くなる症状があったんですね。

痒くなりやすい部位は、頭皮、首、腰分り、肘の内側、など。息苦しさが出たこともあり、夜間救急に飛び込んだこともあります。夜中に目を覚ますと途端に痒みが出てきます。

おそらく腸が動くことでアレルギー源の吸収が進むからでしょうね。前日の夜に食べた「いつもと違うもの」は「殻付きのエビを丸ごと揚げたもの。これが原因なのは確定。ただ、これまでもエビの身を何度も食べてきているのでを食べること「殻付き」がキッカケでしょう。

(金)の夜に今週末に殻付きのエビ丸ごとと、(土)の夜には、頭だけを取ったエビ（尻尾の部分は殻付きのまま）を食べてみました。

結果は、丸ごと食べると発症、(土)の午後まで身体中が痒くお腹の調子も悪かったですね。頭を取ると尻尾が殻付きでも反応発症せず、（日）は快適。エビの頭がアレルギー源になることは確実。身や尻尾の殻も原因かもしれませんが、発症するには相当量の摂取が必要と思われ。甲殻アレルギーではない！と思っています。

エビをまるごと素揚げにしているような料理は食べないようにしないと……。