サヨリって美味しい魚ですね。21尾はいって299円！

どーもボキです。

今日は、生鮮朝市でサヨリ・イカ・アンコウの肝を買ってきて男♂の料理です。サヨリがあまりに美味しかったからか、珍しく妻が食べ過ぎていました。

サヨリは骨も揚げて食べてみました。キスよりは背骨が固い印象

これが299円！？安すぎない？

腹開きにしてみました。慣れてきましたね。包丁だけで背骨を取れるようになってきました。

こちらは昼ご飯、コウイカのイカ墨スパゲティ。熱したオリーブオイルでニンニクと鷹の爪で香りをつけて、そこにイカの身・内臓の順に炒めて、最後に調理酒で溶いたイカ墨を混ぜるだけ。超簡単。

コウイカはいい値段でした。780円だったかな。大人二人がおなか一杯食べれますけどね。