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[料理] タラの芽を食う

こんにチワワ。どーもボキです。

タラの芽を食ったよ。テンプラにするほど採れなかったので、茹でてサラダにして食べた。
山菜の王様と呼ばれるだけあって、風味がよいね。

けど、3mもあるトゲだらけのタラの木から芽を採るのは苦労を考えると、食べなくて良いかなと思う部類。
近くにバイパスが出来たので、来年からしばらくはそこらで採れるだろう。

タラの木は指標植物といわれ、切り開いた直後の山によく繁殖する。
数年たつとタラよりも高い木が増え、光合成が出来ずに駆逐されるんだってさ。
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by yozda | 2014-04-26 17:32 | 暮らし | Comments(0)