[料理] タラの芽を食う
2014年 04月 26日
タラの芽を食ったよ。テンプラにするほど採れなかったので、茹でてサラダにして食べた。
山菜の王様と呼ばれるだけあって、風味がよいね。
けど、3mもあるトゲだらけのタラの木から芽を採るのは苦労を考えると、食べなくて良いかなと思う部類。
近くにバイパスが出来たので、来年からしばらくはそこらで採れるだろう。
タラの木は指標植物といわれ、切り開いた直後の山によく繁殖する。
数年たつとタラよりも高い木が増え、光合成が出来ずに駆逐されるんだってさ。
2014年 04月 26日
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